Almoço

Uma das horas mais aguardadas pelos participantes dos eventos é a hora do almoço. Nossos cardápios têm sido lapidados ao longo de nossa história e surpreendem pelo sabor, tempero e variedade, arrancando elogios dos participantes dos eventos. Vegetarianos e veganos sempre encontram boas opções em nossos buffets. Temos duas opções para você adequar ao seu público.

Almoço Buffet - Padrão

Bebidas

• 1 sabor de suco natural

• Água sem gás

• Coca-Cola normal e zero

Salada:

• Salada de folhas

• Salada de legumes

• Salada clássica (Ex. ceasar, juliene)

Carne vermelha (1 opção):

• Strogonoff com mostarda dijon

• Picanha na manteiga de ervas

• Maminha na cerveja

• Picanha ao rôti com cebolas assadas

• Maminha ao chimichurri

Carne branca (1 opção):

• Sobrecoxa de frango grelhada

• Sobrecoxa grelhada ao molho de espinafre, alho poró ou mostarda

• Sobrecoxa grelhada com especiarias e tomate confitados

• Sobrecoxa grelhada com gengibre, shoyu e mel

• Filet de frango à parmegiana

• Peixe branco ao molho de moqueca

Vegetariana (1 opção):

• Lasanha de berinjela

• Massa ao pesto ou pomodoro

• Massa ao Bechamel com especiarias

• Quibe de abóbora com coalhada

Acompanhamentos Fixos:

• Arroz

• Feijão

1º Guarnição (1 opção):

• Purê de batata

• Batata rústica

• Juliene de legumes (assados)

• Couve flor gratinada

• Creme de milho

• Creme de espinafre

• Panache de legumes (refogados)

2º Guarnição (1 opção):

• Lasanha de berinjela

• Massa ao pesto ou pomodoro

• Massa ao bechamel com especiarias

• Quibe de abóbora com coalhada

• Nhoque ao sugo

Sobremesa (1 opção):

• Pudim de leite

• Torta de limão

• Torta oreo

• Pavê de doce de leite

• Manjar de coco com calda

• Cocada cremosa com calda cítrica

Frutas:

• Laminada ou cubos no palito

Sem glúten

Sem lactose

Vegetariano

Almoço Buffet - Premium

Bebidas

• 1 sabor de suco natural

• Água sem gás

• Coca-Cola normal e zero

Salada:

• Salada clássica (Ex. ceasar, grega, juliene)

• Salada de legumes

• Salada de grãos

Carne vermelha (1 opção):

• Rosbife de wagyu ao molho de vinho tinto

• Rosbife em redução de balsâmico

• Medalhão ao molho mostarda dijon com cebolas grelhadas

• Filet ao poivre

• Escalope com mousseline de abóbora

• Filetes com toque de gengibre e paprica

Carne branca (1 opção):

• Sobrecoxa de frango ao molho de cogumelos frescos

• Frango ao pesto com amêndoas

• Peixe branco ao molho mediterrâneo (espinafre, manjerição, tomates confitados)

• Sobrecoxa com fonduta de queijo

Acompanhamento (1 opção):

• Risoni ao parmesão, caprese, limone ou alho poró

• Arroz 7 grãos

• Arroz negro

• Arroz Branco

1a. Guarnição (1 opção):

• Legumes recheados

• Gratin de batata

• Batata ao murro com ervas e alho assado

• Purê rústico com cebolas assadas e mostarda dijon

• Legumes grelhados

• Abóbora com gorgonzola

2a. Guarnição - Vegetariana (1 opção):

• Quiche de queijo com cebola caramelizada

• Quiche de cogumelos

• Ravioli de brie com amêndoas e alho poró ao molho pomodoro

• Agnolotti de burrata com limão siciliano ao bechamel

Sobremesa (2 opções):

• Torta de chocolate 70%

• Surpresa de uva

• Torta de iogurte com frutas da estação

• Torta de nozes

• Banoffee

• Surpresa de pistache

• Mousse de chocolate 70% sem açucar

Frutas:

• Laminada ou cubos no palito

Sem glúten

Sem lactose

Vegetariano

Cardápios

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comercial está pronta para te atender.

Almoço​

Almoço Buffet - Padrão

Bebidas

• 1 sabor de suco natural

• Água sem gás

• Coca-Cola normal e zero

Salada:​

• Salada de folhas

• Salada de legumes

• Salada clássica (Ex. ceasar, juliene)

Carne vermelha (1 opção):

• Strogonoff com mostarda dijon

• Picanha na manteiga de ervas

• Maminha na cerveja

• Picanha ao rôti com cebolas assadas

• Maminha ao chimichurri

Carne branca (1 opção):

• Sobrecoxa de frango grelhada

• Sobrecoxa grelhada ao molho de espinafre, alho poró ou mostarda

• Sobrecoxa grelhada com especiarias e tomate confitados

• Sobrecoxa grelhada com gengibre, shoyu e mel

• Filet de frango à parmegiana

• Peixe branco ao molho de moqueca

Vegetariana (1 opção):

• Lasanha de berinjela

• Massa ao pesto ou pomodoro

• Massa ao Bechamel com especiarias

• Quibe de abóbora com coalhada

Acompanhamentos Fixos:

• Arroz

• Feijão

1º Guarnição (1 opção):

• Purê de batata

• Batata rústica

• Juliene de legumes (assados)

• Couve flor gratinada

• Creme de milho

• Creme de espinafre

• Panache de legumes (refogados)

2º Guarnição (1 opção):​

• Lasanha de berinjela

• Massa ao pesto ou pomodoro

• Massa ao bechamel com especiarias

• Quibe de abóbora com coalhada

• Nhoque ao sugo

Sobremesa (1 opção):

• Pudim de leite

• Torta de limão

• Torta oreo

• Pavê de doce de leite

• Pavê de doce de leite

• Manjar de coco com calda

• Cocada cremosa com calda cítrica

Frutas:

• Laminada ou cubos no palito

Sem glúten

Sem lactose

Vegetariano

Almoço Buffet - Premium

Bebidas

• 1 sabor de suco natural

• Água sem gás

• Coca-Cola normal e zero

Salada:​

• Salada clássica (Ex. ceasar, grega, juliene)

• Salada de legumes

• Salada de grãos

Carne vermelha (1 opção):

• Rosbife de wagyu ao molho de vinho tinto

• Rosbife em redução de balsâmico

• Medalhão ao molho mostarda dijon com cebolas grelhadas

• Filet ao poivre

• Escalope com mousseline de abóbora

• Filetes com toque de gengibre e paprica

Carne branca (1 opção):

• Sobrecoxa de frango ao molho de cogumelos frescos

• Frango ao pesto com amêndoas

• Peixe branco ao molho mediterrâneo (espinafre, manjerição, tomates confitados)

• Sobrecoxa com fonduta de queijo

Acompanhamento (1 opção):

Almoço

Salada:

2º Guarnição (1 opção):

Salada:

2a. Guarnição - Vegetariana (1 opção):

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