Happy Hour e Cardápios Especiais
O nome já diz tudo! Na hora da descontração – o happy hour, nossos cardápios são as estrelas da confraternização, proporcionando aos participantes do evento cardápios temáticos harmonizados com as melhores soluções de bar, que fecham o seu evento com chave de ouro e a vontade de voltar para a Cosy mais vezes.
Boteco
(Mínimo de 16 pax)
O cardápio boteco é perfeito para eventos corporativos descontraídos e informais, ideal para equipes que querem se sentir à vontade enquanto aproveitam delícias como caldinho de feijão, dadinho de tapioca e pastéis variados. Combina com públicos que valorizam o sabor e um clima de proximidade.
Boteco momento 1:
• Pastel (carne,queijo,palmito)
• Bolinho de bacalhau
• Dadinho de tapioca com geléia artesanal
• Bolinho de queijo
• Coxinha de frango
• Croquete de carne
• Pancetta
• Mini pão frânces
• Burraco quente
• Calabresa
• Batata frita com cheddar
• Farofa de bacon
Boteco momento 2
• Arroz
• Moqueca de peixe
• Picadinho de carne
• Farofa
Boteco sobremesa momento 3
• Brigadeiro de pistache
• Romeu e julieta cremoso
• Bolo chocolatudo (bolo de chocolate desconstruido morno com calda de chocolate)
• Café acompanhado de mini brownie
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Pink Lemonade ou Pina colada
Sem glúten
Sem lactose
Vegetariano
Happy Burger Cosy
(Mínimo de 16 pax)
Para eventos corporativos descontraídos que buscam um toque gourmet, com opções como hambúrgueres artesanais e acompanhamentos como onion rings e batata frita. Perfeito para públicos que apreciam uma refeição casual, saborosa e divertida em um ambiente de trabalho.
Hambúrgueres:
• Burger: pão brioche, hambúrguer bovino, queijo cheddar e maionese
• X-bacon: pão brioche, hambúrguer bovino, queijo cheddar, bacon, picles e molho americano
• X-salada: pão brioche, hambúrguer bovino, queijo prato, tomate, cebola roxa, alface americana, picles e maionese
• Pulled Pork: pão francês ou baguetinha, lombo e pernil desfiados defumados por 8h em lenhas frutíferas, acompanhados de molho especial preparado com os sulcos da carne
• Cheddar Bacon: pão brioche, hambúrguer bovino, american cheese e bacon
• Hambúrguer Vegetariano: (base de ervilha e grão de bico)
Molhos:
• Catchup
• Mostarda
• Maionese verde
• Maionese de alho
Acompanhamentos:
• Batata frita
• Onion rings
• Nuggets
Sobremesas:
• Mousse de dois chocolates
• Copinho de morango
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Happy Pizza
(Mínimo de 16 pax)
Para eventos corporativos que buscam uma refeição descontraída e saborosa, oferecendo desde pizzas veganas até opções gourmet como cogumelo com trufa negra. Perfeito para públicos que valorizam variedade e qualidade em um ambiente de trabalho informal e acolhedor.
Entrada:
• Pão de calabresa artesanal
• Crostini de alecrim
• Crostini de lemon pepper
• Pizza fina de parmesão com alho
Pizzas salgadas:
• Muçarela: muçarela de alta qualidade, fica macia e cremosa, ideal para crianças
• Marguerita especial: muçarela de búfala e manjericão italiano fresco
• Zucchini com brie: abobrinhas italianas aromatizada no alho e alecrim, queijo brie e lascas de parmesão
• Catupiry gratinado: Catupiry original, provolone em fatias e lascas de parmesão para gratinar
• Cogumelo com trufa negra: cogumelos paris com salsa de trufa negra italiana
• Atum: atum ao natural em pedaços coberto por cebola bem picada
• Calabresa artesanal: calabresa especial fatiada bem fininha finalizada com cebola roxa
• Portuguesa: presunto magro cortado à Juliana, ovo cozido em pedaços, muçarela e cebola
• Parma: presunto parma, muçarela e parmesão
• Quatro queijos: Catupiry original, gorgonzola, provolone e parmesão compõem a pizza
• Castelões: calabresa artesanal assada em cima da muçarela
Pizzas Veganas:
• Abobrinha gratinada no parmesão vegetal
• Marguerita vegana
• Cogumelos temperados com queijo vegetal cremoso
Pizzas doces (2 sabores a escolher):
• Banana caramelizada: banana com um toque de canela e rum
• Nutella com raspas de chocolate: nutella original com raspas de chocolate branco – a mais pedida
Churros: doce de leite uruguaio coberto de açúcar e canela
Pizzas sem glúten: todos os sabores na massa sem glúten casa rigani, inclusive as doces.
Obs.: nossas pizzas são de fermentação natural.
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Cosy Américas
(Mínimo de 16 pax)
Perfeito para eventos que buscam uma experiência gastronômica diversificada e autêntica. Com ilhas de sabores das Américas e pratos principais sofisticados, é ideal para públicos que apreciam uma mistura de tradições culinárias e inovação em um ambiente profissional descontraído.
Momento 1
Ilha mexicana:
• Guacamole com nachos
• Tacos (acompanhamentos)
• Chilli com carne
Momento 1
Ilha brasileira:
• Espetinho de queijo coalho grelhado com melaço
• Dadinho de tapioca com geleia artesanal
• Mini pastel de pizza
• Mini coxinha de frango
Momento 1
Ilha argentina:
• Choripan
• Empanada de carne
• Empanada de queijo com cebola
• Papas con queso
Américas momento 2
• Arroz
• Minipicadinho de filet
• Farofa de banana
• Mini ovo frito
Américas momento 3:
• Brigadeiro de pistache
• Churros com calda de doce de leite
• Bolo chocolatudo (bolo de chocolate descostruido morno com calda de chocolate)
• Café acompanhado de mini brownie
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Gourmet
(Mínimo de 16 pax)
É a escolha perfeita para eventos corporativos sofisticados e requintados. Com uma seleção de tapas refinadas, pratos quentes inovadores e sobremesas elegantes, ele encanta um público que busca experiências gastronômicas de alto nível e momentos inesquecíveis.
Gourmet momento 1:
• Mesa de queijos e frios com 3 tipos de queijos e 2 de embutidos
• Parma
• Salame
• Trio de pastas
• Pães artesanais
• Croqueta de cebola
• Pan com tomate ramon
• Mini quiche
• Tostada de mozzarela de búfala com uvas assadas e tomate cereja
• Espetinho de Camarão
• Pastel de brie com mel trufado
Gourmet momento 2:
• Agnolotti de burrata
• Risoni alho poró
• Filetes de mignon na redução de balsâmico
Gourmet sobremesa momento 3
• Brigadeiro com nozes
• Bolo chocolatudo (bolo de chocolate desconstruido morno com calda de chocolate)
• Surpresa de pistache
• Café acompanhado de brownie
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Churrasco brasileiro
(Mínimo de 16 pax)
O autêntico churrasco brasileiro combina perfeitamente com eventos corporativos que buscam descontração e interação entre equipes. Ideal para grupos dinâmicos que valorizam momentos de networking em um ambiente informal e acolhedor.
Entradas:
• Trio de pastéis (queijo,palmito e carne)
• Pão de alho
Saladas e acompanhamentos:
• Mix de folhas verdes
• Terrine de tomate
• 3 tipos de molho (vinagrete, verde ou de alho)
• Maionese de batata
• Farofa rica
• Batata rústica
• Arroz branco
• Arroz biro biro
• Legumes na brasa (cebola, abobrinha e pimentão)
• Feijão tropeiro
Da Grelha:
• Picanha
• Contra-filé
• Maminha
• Torresmo de barriga
• Filé de sobrecoxa
• Costelinha suína
• Linguiça toscana
• Linguiça apimentada
• Queijo coalho
Sobremesas:
• Pudim de leite
• Mousse de maracujá ou de limão
• Banana ou abacaxi assado com canela
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Churrasco Porteño
(Mínimo de 16 pax)
O churrasco portenho combina com eventos corporativos elegantes que buscam sofisticação e autenticidade. Ideal para públicos que apreciam uma experiência gastronômica refinada em encontros de negócios ou confraternizações exclusivas
Entradas:
• Empanadas queijo com cebola
• Choripan
Saladas:
• Mix de folhas verdes
• Terrine de tomate
• 3 tipos de molho (chimichurri, verde e de alho)
• Salada de batata
Acompanhamentos:
• Arroz branco
• Batata rústica
• Papas com queso e tomate confit
• Legumes na brasa ao perfume de trufas
Prato principal:
• Asado de tira
• Bife ancho
• Tapa de cuadri (picanha)
• Ojo de bife
• Panceta
• Linguiça
• Filete de muslo de pollo
Sobremesas:
•Churros com doce de leite
• Salada de frutas
• Chocotorta
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Feijoada
(Mínimo de 16 pax)
Eventos corporativos que buscam uma experiência autêntica e acolhedora, combinando o sabor tradicional da feijoada com um toque gourmet. Perfeito para públicos que apreciam uma refeição farta e saborosa em um ambiente descontraído e social.
Entradas:
• Mandioca cremosa frita
• Minipastel de costela
• Caldinho de feijão com farofa de bacon
Saladas:
• Mix de folhas verdes
• Salada de palmito e tomate
Acompanhamentos:
• Feijão preto com bacon
• Bisteca
• Costelinha
• Paio
• Calabresa
• Carne seca
Prato principal:
• Molho de pimenta
• Vinagrete
• Couve
• Torresmo
• Farofa
• Laranja
• Arroz branco
• Banana milanesa
Sobremesas:
• Tortinha de limão
• Doce de abóbora caseiro com creme de queijo
• Pudim de leite
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Brunch
(Mínimo de 16 pax)
Transforme seu evento corporativo com uma seleção requintada e leve. Ideal para reuniões matinais ou eventos informais, ele combina sabores sofisticados e frescor, agradando a um público que valoriza uma experiência gastronômica descontraída e de qualidade.
Ilha gastronômica:
• Bolo de cenoura com calda de chocolate
• Bolo de laranja
• Verrine de frutas com iogurte e granola
• Cream cheese, manteiga e geleia
• Minipão de queijo
• Minipanqueca frutas com mel
• Minicroque monsieur
• Miniavocado toast
• Pães artesanais
• Mini quiche
• Tábua de frios (queijo branco e peito de peru)
• Mix de folhas
• Salada de grãos
• Torta de palmito
• Torta de frango com catupiry
Sobremesas:
• Tortinha de limão
• Pudim de leite
Bebidas
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Pink lemonade ou Pina colada
• Suco de laranja
• Café, leite, chá e chocolate quente
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Empratado
(Mínimo de 16 pax e máximo de 40 pax)
Esse cardápio oferece uma experiência sofisticada com pratos refinados e apresentação impecável, ideal para eventos corporativos de alto nível. Perfeito para reuniões de negócios e almoços executivos, ele combina elegância e sabor para impressionar um público exigente e apreciador de gastronomia de qualidade.
Salada (1 opção):
• Carpaccio, alcaparrones, rúcula baby e molho maionese
• Salada de mix de grãos, legumes brunoise e vinagrete de maçã verde
Primeiro prato (1 opção):
• Ravioli de gorgonzola com cebola caramelizada na manteiga com nozes
• Agnolotti de burrata ao bechamel com raspas de limão siciliano
• Risoto de cogumelo trufado
Segundo prato (1 opção):
• Wagyu com mousseline de tubérculos ao molho de vinho tinto
• Robalo de moqueca com arroz de coco
Sobremesa (1 opção):
• Torta de chocolate 70% cacau com caramelo salgado
• Torta de iogurte com frutas da estação
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Drink não alcoólico
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Jantar Buffet - Premium
(Mínimo de 12 pax)
Esse cardápio é perfeito para eventos corporativos que pedem variedade e sabor com um toque de sofisticação. Ideal para o período da noite.
Canapés (volantes):
• Bruschetta de queijo de cabra, uvas confitadas e brotos.
• Espetinho de queijo coalho com mel trufado Pastel Brie Trufado
• Pan com gorgonzola e nozes
• Bruschetta com manteiga de bacalhau e ervas
• Caracol com queijo Gruyere, castanha de caju e mel
Guarnição (2 opções):
• Legumes salteados
• Ravioli de Brie com amêndoas e alho poró ao molho bechamel com especiarias
• Quiche de cogumelos e tomates confitados com ervas
• Purê rústico com cebolas caramelizadas e mostarda dijon
Saladas:
• Muçarela de búfala com sweet grape e pesto de manjericão.
• Salada nobre
No inverno, podemos trocar a salada de folhas por nossos deliciosos caldos
Acompanhamentos (1 opcão):
• Risoni de alho
• Risoni de caprese
• Risoni de parmesão
Carne vermelha (1 opção):
• File ao poivre
• Tornedor ao molho de gorgonzola e damasco
• Tagliata de filé mignon com grãos de mostarda.
Carne branca (1 opção):
• Robalo ao molho de moqueca baiana
• Sobrecoxa ao mix de queijos e molho de espinafre
• Sobrecoxa grelhada com gengibre, shoyu e mel
Sobremesa (2 opções)
• Tiramissu
• Pana cota
• Supresa de pistache
Bebidas não alcoólicas:
• Água com e sem gás
• Coca-Cola normal e zero
• Drink não alcoólico
• Suco natural refrescante
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Bebidas alcoólicas
(Mínimo de 16 pax)
Ideal para eventos corporativos que buscam um toque sofisticado e descontraído. Com opções de open bar de cerveja, caipirinhas e coquetéis clássicos, ele atende desde happy hours a recepções mais formais, proporcionando uma experiência de qualidade para um público diversificado e exigente.
Cerveja:
• Heineken (long neck)
Duas opções:
• Heineken (long neck)
Bar de caipirinhas:
• 5 opções de frutas
• 3 especiarias (vodka Smirnoff, cachaça e saquê)
Bar clássico (caipirinhas + 4 drinks):
Caipirinhas:
• 3 opções de frutas
• 3 especiarias (vodka Absolut, cachaça e saquê)
Drinks clássicos:
• Gin Tanqueray ou Beafeater & tônica (gin, tônica e especiarias)
• Moscow mule (vodka, suco de limão, xarope de açúcar, espuma de gengibre)
• Aperol (Aperol, espumante, água com gás e laranja)
• Fitzgerald (gin, suco de limão, xarope de açúcar e angostura)
Bar clássico - Ouro (caipirinhas + 6 drinks clássicos):
Caipirinhas:
• 3 opções de frutas
• 3 especiarias (vodka Absolut, cachaça e saquê)
Espumantes:
• Stravaganzza brut
• Cave Geisse brut
• Luiz Argenta
Vinhos brancos:
• Carmen Insigne sauvignon blanc 2022
• La Vieille Ferme blanc
Vinhos rosado:
• Carmen Insigne Aperitif rosado
• Le Vieille Ferme rose
Vinhos tintos:
• Uxmal malbec/shirah
• Padrillos pinot noir
• Catena malbec
• Carmen Insigne carmenere 2022
Sem glúten
Sem Lactose
Vegetariano
Cardápios
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